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麻辣水煮鱼的做法

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麻辣水煮鱼

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10~30分钟 | 切墩(初级)

草鱼一条

、

干辣椒一把

、

花椒一小把

、

蒜两瓣

、

盐 3小勺

、

鸡精 1小勺

、

香菜 1根

、

郫县豆瓣酱 2勺

、

葱姜适量

、

胡椒粉适量

、

油适量

、

喜欢的配菜适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
把鱼洗好，切花。
步骤2/13 点击查看大图
生抽，老抽，生姜，盐味精，鸡精腌制一下。
步骤3/13 点击查看大图
准备自己喜欢的配菜。
步骤4/13 点击查看大图
把配菜烫熟。
步骤5/13 点击查看大图
大盘底下放洋葱，粉条和煮熟的配菜。
步骤6/13 点击查看大图
油热至5分开始炸鱼。
步骤7/13 点击查看大图
把炸好的鱼放到盘子里面，撒上一点孜然粉。
步骤8/13 点击查看大图
锅中放油炒香葱姜蒜。干辣椒段
步骤9/13 点击查看大图
放入辣椒粉，郫县豆瓣酱。
步骤10/13 点击查看大图
再放入自己喜欢的酸菜。放盐，鸡精，味精
步骤11/13 点击查看大图
锅中加水。
步骤12/13 点击查看大图
然后把料倒到刚才摆好的鱼上。
最后一步点击查看大图
再用热油炒一下干辣椒段和花椒。倒在鱼上激发香味

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-10-11

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