糖醋里脊
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步骤1/19
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里脊肉切成条状
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步骤2/19
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加入少量盐,一个鸡蛋,少许胡椒粉,适量料酒,抓匀腌制半个小时以上
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步骤3/19
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另外拿一个碗,碗里倒入适量玉米淀粉
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步骤4/19
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放入里脊肉裹粉,四面都要裹到
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步骤5/19
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裹好拿出来放旁边菜板上,可以在裹一遍在下锅炸。才不会有的地方没有裹到
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步骤6/19
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锅里倒入适量油,烧热后放入里脊肉,一条一条放进去,才不会粘一块了。稍微变色后捞出!
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步骤7/19
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准备适量菠萝和黄瓜
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步骤8/19
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准备酱汁:拿一个碗,放入2勺白糖
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步骤9/19
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放入2勺白醋
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步骤10/19
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放入半勺生抽
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步骤11/19
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放入5勺清水
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步骤12/19
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放入4勺番茄酱
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步骤13/19
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放入一小勺玉米淀粉,搅拌均匀
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步骤14/19
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这时候要开始煮之前,要记得复炸第二遍!这样才会酥脆!油温热了之后全部倒进去炸一会儿捞出
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步骤15/19
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炸好后留点底油
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步骤16/19
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放入黄瓜和菠萝翻炒几下
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步骤17/19
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倒入调好的酱汁,烧开,汤汁变稠
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步骤18/19
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放入炸好的里脊肉。翻炒几下就出锅
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最后一步
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撒上芝麻。开吃
糖醋鱼酱汁也是用这个方子的酱汁!但是要翻倍哦!这样酱汁才够
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-10-11 · 福建省
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