肉末茄丁豆腐煲
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嫩豆腐和肉末茄子的组合 用砂锅慢慢滴炖得嫩豆腐 入味又滑嫩 …… 参与活动: #有奖活动征集丨舌尖上的乡村#
食材清单
加入采购清单
30~60分钟
| 配菜(中级)
五花肉
100克
、
腌肉料
、
食盐
2克
、
白胡椒粉
1克
、
小苏打
1克
、
生抽
1汤勺
、
料酒
1汤勺
、
玉米淀粉
1勺
、
熟油
少许
、
长茄子
2个
、
小米椒
2个
、
尖辣椒
1个
、
嫩豆腐
1块
、
生姜
1块
、
大蒜
4瓣
、
小葱
1根
、
圆生菜叶子
4片
、
郫县豆瓣酱
1勺
、
生抽
3勺
、
老抽
1汤勺
、
蚝油
1汤勺
、
鸡汁
1汤勺
、
热水
1碗
烹饪步骤
-
步骤1/13
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五花肉 切成小丁 加入腌肉调料:1小勺食盐 少许白胡椒粉 小苏打 1汤勺生抽
-
步骤2/13
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淋入1汤勺料酒 加入淀粉 拌匀 肉丁拌匀后 淋入少许食用油
-
步骤3/13
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肉丁拌匀腌制15分钟左右。
步骤4/13
展开全部13个步骤
发布于 2023-10-11 · 北京市
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