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板栗保存

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“七月杨桃八月楂,九月栗子笑哈哈”。现在正是板栗大量上市的季节,我从家里打了一些新鲜的板栗,都还没有剥开,还是带刺的原生态,在我们老家一般去刺壳是直接穿着雨靴在板栗树下边摘边踩的,这个方法简单且粗暴还好使,那还有一种稍微优雅一点的去壳方法就是,用脚踩住一端,用剪刀开一个小口子,然后用周围依次剪开,这种方法出来的板栗外壳是非常干净的,大家可以借鉴这种方法。 都知道“板栗好吃,但是保存难”。不能好好保存的话,过不了几天,里面就会滋生小虫子、发霉、腐烂。 像我老家的那颗大板栗树,每年都能打很多的栗子,一时半会儿肯定是吃不完的,就这样放着的话特别容易生虫,所以我对于保存板栗是很有发言权的; 我这里一共是10斤的板栗,下面给大家来分享一个我保存板栗的方法,这样保存的板栗不生虫还新鲜,存放一年都是没有问题的,下面就跟着我一起来了解一下具体是如何操作的吧!
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烹饪步骤
小贴士

1、清洗板栗的时候加勺盐浸泡20分钟左右,能把板栗里面的虫泡出来; 2、煮板栗的时候加一把绿茶或者红茶都可以,因为茶叶里面含有茶多酚,不但增香还能起到保鲜的作用; 3、剥好的板栗用袋子装起来,抽真空封口,一袋装一次的量,吃的时候去一整袋刚刚好。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2023-10-11

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