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山药疙瘩汤的做法

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山药疙瘩汤

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秋天天气转凉，是进补好时机，山药健脾养胃，可以很好的调养脾胃，祛湿气，滋阴润肺调节免疫力，这个季节一定要多喝山药汤，早餐安排山药疙瘩汤参与活动: #有奖活动征集丨舌尖上的乡村#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

山药 1根

、

中筋面粉 1碗

、

番茄 2个

、

油菜 2颗

、

鸡蛋 2个

、

盐 1中勺

、

小葱 1根

、

蒜 3瓣

、

生抽 1大勺

、

胡椒粉 2小勺

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备好食材：铁棍山药，面粉，西红柿切丁，油菜切碎，葱切碎，蒜末，鸡蛋打散
步骤2/13 点击查看大图
铁棍山药去皮洗净，用刀拍碎切一切，放盆中
步骤3/13 点击查看大图
山药碎中放入面粉，搅拌均匀，使每块山药都被面粉包裹
步骤4/13 点击查看大图
起锅烧油，油温7成热放入葱蒜炒香
步骤5/13 点击查看大图
放入西红柿丁炒制出沙变软
步骤6/13 点击查看大图
加入水
步骤7/13 点击查看大图
水烧开，下入山药面疙瘩
步骤8/13 点击查看大图
少量多次下避免成一坨，全部下入
步骤9/13 点击查看大图
疙瘩煮到漂起来淋入鸡蛋液
步骤10/13 点击查看大图
撒上油菜碎搅拌均匀
步骤11/13 点击查看大图
加盐，胡椒粉，六月鲜零添加特级鲜生抽简单调味
步骤12/13 点击查看大图
美味的山药疙瘩汤拌匀盛入碗中
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汤鲜味美，顺滑爽口，好喝养胃，营养又低脂，喝过后暖心暖胃

小贴士

山药疙瘩汤不需要很多调味品，吃出了食材的原汁原味，健康养生

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-10-11

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