馋嘴蛙
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步骤1/6
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牛蛙剁块,泡椒剪两段,泡姜切片,铺料根据自己喜好添加,黄瓜切条,丝瓜去皮切条,金针菇泡发的木耳适量,青红椒小米椒切断
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步骤2/6
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起锅烧油,油锅三成热下麻椒辣椒炒香,加入泡椒泡姜继续炒出香味
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步骤3/6
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加入郫县豆瓣酱炒出红油,加入牛蛙大火煸炒,这是牛蛙肉嫩的关键
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步骤4/6
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加入一小块火锅底料炒化,加生抽,耗油,继续翻炒出香味
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步骤5/6
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加入啤酒一罐,少量水,烧开下所有辅料煮十分钟出锅,由于做的菜多没顾得上拍煮的照片
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最后一步
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撒上蒜末,青红椒段,麻椒,辣椒段,芝麻,烧热油浇上就好了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-10-11
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