黑金月饼
吃惯了普通的月饼,想换换口味。这款黑金月饼用黑米粉代替了部分面粉,出炉以后米香浓郁,别有一番滋味。
下载App查看
-
步骤1/6
点击查看大图
转化糖浆,花生油,枧水搅拌均匀,加入黑米粉和面粉揉搓,越揉搓越细腻越有光泽。盖上保鲜膜松弛三四十分钟。
-
步骤2/6
点击查看大图
把馅料分成30克一个的团子,饼皮松弛好分成20克一个的团子,如果做75克的饼皮30克,馅料45克。
-
步骤3/6
点击查看大图
把饼皮压扁,放入馅料,包好。
-
步骤4/6
点击查看大图
这里是50克36个的量。
-
步骤5/6
点击查看大图
烤箱180°预热。轧膜成型,月饼表面喷水,烤六七分钟,在图案上轻轻刷一层蛋液,150°再烤15分钟左右。
-
最后一步
点击查看大图
出炉,非常黑亮有光泽。
模具的花纹越少,看起来越有光泽,越漂亮。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-10-11
黑金月饼的相关分类
黑金月饼的相关推荐
-
莲蓉蛋黄肉松黑金月饼
13167人看过 -
黑金月饼
113442人看过 -
国潮黑金月饼
52155人看过 -
#晒出你的中秋团圆饭#童年味道黑金月饼
171830人看过 -
#入秋滋补正当时# 黑金五仁月饼
234373人看过 -
网红黑金广式蛋黄月饼
228077人看过 -
蛋白脆饼饼干
23138人看过 -
香甜玉米汁
710495人看过 -
#流感季饮食攻略#香煎土豆牛肉饼
131611人看过 -
芒果奶糕
35783人看过 -
黑金曲奇
10040人看过 -
#浪漫七夕 共度“食”光#山楂糕
149136人看过