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花朵甜甜圈

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对油炸甜甜圈真的没有抵抗力，每次路过蛋糕店看到都要买，但是蛋糕店的添加剂实在太多，吃起来总感觉心里不安，于是在家自己做出了媲美蛋糕店的甜甜圈，造型好看还好吃，柔软拉丝的口感，放3天都不硬，真的特别好吃！

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 配菜(中级)

高筋粉 265克

、

牛奶 140克

、

黄油 25克

、

干酵母 3克

、

盐 2克

、

糖 65克

、

蛋液 15克

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
除黄油和干酵母以外的将所有食材放入揉面桶，低速混匀后转中高速揉出粗膜。
步骤2/10 点击查看大图
再加入黄油和酵母糊继续低速混匀转中高速揉出手套膜。
步骤3/10 点击查看大图
平均分成10个面团，盖上保鲜膜冷藏松弛15分钟。
步骤4/10 点击查看大图
将一个面团擀成直径8CM的圆形，用擀面杖在中间戳个小洞，用锋利的刀切成6份。
步骤5/10 点击查看大图
把每一份的两端捏在一起捏成花瓣形状。
步骤6/10 点击查看大图
全部做好，放入烤箱37度发酵到2倍大小，状态是白胖轻盈，手指轻压快速反弹即可。
步骤7/10 点击查看大图
油锅烧热到160度，把面胚放入锅里油炸，一面金黄后翻面继续油炸金黄即可。
步骤8/10 点击查看大图
看看这个花朵的形状真的太完美了，刚出炉的时候是酥香柔软的，很好吃，直接吃或者撒糖粉再吃都很不错哦。
步骤9/10 点击查看大图
这样的甜甜圈零添加剂，味道却十分好吃
最后一步点击查看大图
做好的甜甜圈要是吃不完放在密封盒保存，能3天都是柔软好吃的，喜欢的快做来试试吧！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-10-10 · 广西壮族自治区

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