五花肉炒茄子
常常想起老家菜园里那油亮的茄子 参与活动: #有奖活动征集丨舌尖上的乡村#
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茄子去皮
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茄子切滚刀块儿
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五花肉切小块儿、切葱花、姜片、拍蒜瓣待用。
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青红辣椒切好备用
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步骤5/6
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起锅烧油,油热下花椒、葱花、姜片炸香,下五花肉,煸炒至变色略出油,放料酒、生抽、老抽,炒匀调料下茄子,待茄子也炒变色,热水顺锅沿倒入,烧大约10分钟,汤汁儿不多的时候,加辣椒、蒜瓣、盐、味精炒匀,下饭菜出锅啦。
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最后一步
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成品
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-10-10 · 山东省
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