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南瓜蔓越莓面包卷的做法

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南瓜蔓越莓面包卷

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老妈种的南瓜丰收啦！秋天又到了收货的季节，花式吃南瓜安排上～这款南瓜蔓越莓面包卷，低糖，烤好的成品，麦香味，奶香味，满屋飘香，加上南瓜籽的香，当早餐是很不错的。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

高筋面粉 400克

、

酵母粉 5克

、

南瓜泥 200g

、

白糖 30克

、

全蛋液 50克

、

黄油 35

、

盐 2克

、

南瓜籽适量

、

牛奶 55克

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
南瓜蒸15分钟，蒸熟
步骤2/15 点击查看大图
取南瓜泥，200克放入一个鸡蛋。
步骤3/15 点击查看大图
液体材料混合后，加入高筋粉400克，放入面包揉面机。
步骤4/15 点击查看大图
揉光滑后放入黄油
步骤5/15 点击查看大图
揉出粗膜。
步骤6/15 点击查看大图
烤箱第一次发酵，发至一倍大，有明显蜂窝。
步骤7/15 点击查看大图
分20个剂子
步骤8/15 点击查看大图
搓成条，擀长
步骤9/15 点击查看大图
放入蔓越莓，
步骤10/15 点击查看大图
卷起，卷紧。
步骤11/15 点击查看大图
摆放烤盘里。
步骤12/15 点击查看大图
放上南瓜籽
步骤13/15 点击查看大图
刷全蛋液
步骤14/15 点击查看大图
烤箱烘烤20分钟，上下火175度
最后一步点击查看大图
看上色情况，加盖锡纸，避免上色过度，出炉。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-10-10 · 北京

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