韭菜花酱
一年只能做一次的“韭菜花酱”做法简单。即使你不会做饭,也能轻松搞定!关键是特别下饭!拌面条,夹馒头,涮火锅的时候当做蘸酱,都非常好吃! 参与活动: #有奖活动征集丨舌尖上的乡村#
-
步骤1/26
点击查看大图
今天在菜市场买了两斤韭菜花,准备做一个韭菜花酱吃!
-
步骤2/26
点击查看大图
韭菜花用剪刀把韭菜花的花苞剪下来!
-
步骤3/26
点击查看大图
放入一大把面粉抓拌均匀,可以更好的把韭菜花上面的脏东西吸附下来!
-
步骤4/26
点击查看大图
再对着水龙头多冲洗几遍,直到把韭菜花清洗干净,无杂质!
-
步骤5/26
点击查看大图
清洗干净的韭菜花平铺在筛网上。把青红辣椒和生姜也清洗干净放在筛网上!
-
步骤6/26
点击查看大图
放在阳台上通风处,晾干水分!
-
步骤7/26
点击查看大图
再把蒜瓣皮扒掉备用!蒜瓣可以多放一些,好吃!
-
步骤8/26
点击查看大图
晾干水分的青红辣椒放在绞肉机里!
-
步骤9/26
点击查看大图
按点动键,点动搅拌30秒左右!
-
步骤10/26
点击查看大图
因为是做韭菜花酱,可以适当的打碎一些!
-
步骤11/26
点击查看大图
把韭菜花也放在绞肉机里!
-
步骤12/26
点击查看大图
搅打成末!搅打的越细越好!
-
步骤13/26
点击查看大图
蒜瓣和生姜也放在绞肉机里!
-
步骤14/26
点击查看大图
打碎备用!
-
步骤15/26
点击查看大图
把搅打好的青红辣椒,蒜末,姜末韭菜花末都放在一个大盆中!
-
步骤16/26
点击查看大图
加入适量的食盐!(盐的用量要比平时炒菜稍微咸一点,才好吃,也不容易坏!)
-
步骤17/26
点击查看大图
倒入20克高度白酒,杀菌,增香!
-
步骤18/26
点击查看大图
充分翻拌均匀!
-
步骤19/26
点击查看大图
现在闻起来就很香!
-
步骤20/26
点击查看大图
装在无油无水的容器里!
-
步骤21/26
点击查看大图
用保鲜膜封起来,再盖上盖子,密封发酵三天左右就可以吃了!
-
步骤22/26
点击查看大图
成品图
-
步骤23/26
点击查看大图
成品图
-
步骤24/26
点击查看大图
成品图
-
步骤25/26
点击查看大图
成品图
-
最后一步
点击查看大图
成品图
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-10-09 · 湖北
韭菜花酱的相关分类
韭菜花酱的相关推荐
-
自制韭菜花酱
333930人看过 -
韭菜花酱
289837人看过 -
韭菜花酱
195248人看过 -
秋天不能错过的【自制韭菜花酱】
363214人看过 -
自制韭菜花酱
52966人看过 -
红烧茄子
71365409人看过 -
红烧冬瓜
52528674人看过 -
韭菜花酱
13269人看过 -
自制韭菜花酱
85447人看过 -
酱香饼:能开店的配方
16512595人看过 -
韭菜花酱-源自呼伦贝尔大自然的礼物
86245人看过 -
#素食主义#韭菜花炒鸡蛋
188750人看过