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荟万珍：家常花菇排骨玉米汤，小朋友直呼好吃！

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品质上乘的随州农家🍄冬花菇，搭配排骨煲汤，添加了减脂的玉米块。这款营养全面又均衡的养生汤，味道鲜美，口感丰富，深得全家人喜欢！

食材清单加入采购清单

排骨 400G

、

花菇 4朵

、

玉米一条

、

盐适量

、

酒料 2滴

、

小葱适量

、

姜适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
所需食材
步骤2/9
将干花菇用冷水提前一晚泡发，待泡发好后，剪去蒂，用清水冲洗干净。
步骤3/9 点击查看大图
花菇较大的可以改刀切小块。
步骤4/9 点击查看大图
将猪小排洗净，切成小段，冷水下锅焯水，去除血沫。
步骤5/9 点击查看大图
花菇也焯一遍水。
步骤6/9 点击查看大图
将嫩玉米洗净，切成小段。生姜切片，葱洗净备用。把猪小排、花菇、和姜片、葱，一小勺生抽，（也可放几颗花椒，不喜欢的可以不放🤣），一同放入锅中，加入足够的山泉水。
步骤7/9 点击查看大图
按煲汤键炖煮2.5小时，剩1小时时倒入玉米块，加入适量的盐调味。（一般锅煮沸后改小火，保持汤面微沸状态，煮约1-1.5小时。）
步骤8/9 点击查看大图
出锅放葱花和枸杞，也可不放。
最后一步点击查看大图
享受美味。

小贴士

1、为了保证汤汁的清澈，需要先将猪小排焯水后再进行煲汤。 2、泡发花菇的水可以留着来煲汤，这样能更好地保留花菇的营养成分。 3、煲汤时要保持✅微沸状态，这样可使汤汁更加浓郁。 4、用煲汤锅中间加食材最好定个⏰闹钟，以免忘记了。 5、盐要最后加，过早加盐会使猪小排不易煮烂。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-10-09

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