黑芝麻椒盐馅 酥皮月饼
老式酥皮月饼,皮酥掉渣,馅料咸甜交错。 做法简单,味道纯正好吃。这是我的中秋月饼 参与活动: #晒出你的中秋团圆饭#
-
步骤1/18
点击查看大图
水油皮: 面粉、白糖、温水搅成面絮状,加玉米油。
-
步骤2/18
点击查看大图
在面垫上揉搓成光滑的面团。
-
步骤3/18
点击查看大图
松弛30分钟左右。
-
步骤4/18
点击查看大图
油酥: 面粉和油搓成油酥面。
-
步骤5/18
点击查看大图
油皮面和油酥都平均分成12份,盖保鲜膜松弛15分钟左右。
-
步骤6/18
点击查看大图
把炒熟的坚果放在料理机里面打碎。
-
步骤7/18
点击查看大图
往坚果碎里放熟粉、白糖、花椒粉、盐、猪油、玉米油翻拌均匀。
-
步骤8/18
点击查看大图
平均分成12份。
-
步骤9/18
点击查看大图
油皮包油酥,用弧口收拢法。
-
步骤10/18
点击查看大图
按扁,擀长,卷起。
-
步骤11/18
点击查看大图
依次做好,盖保鲜膜松弛15分钟左右。
-
步骤12/18
点击查看大图
再次按扁,擀长,卷起来。提前预热烤箱,175度,10分钟。
-
步骤13/18
点击查看大图
从第一个开始。拿一个卷 从中间用手指按一下,把两头向中间按压,然后擀圆,放上黑芝麻椒盐馅,用弧口收拢法,收圆。
-
步骤14/18
点击查看大图
把底部多余的面按平。
-
步骤15/18
点击查看大图
用切面刀把饼胚按扁。
-
步骤16/18
点击查看大图
盖章后,用牙签从中间扎一个气孔。
-
步骤17/18
点击查看大图
送入烤箱 中层 175° 25分钟。
-
最后一步
点击查看大图
黑芝麻椒盐馅酥皮月饼烤好了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-10-09 · 北京
酥皮月饼的相关分类
酥皮月饼的相关推荐
-
酥的掉渣的椒盐烧饼
3002613人看过 -
空气炸锅版黑米南瓜饼
6551751人看过 -
酥到掉渣的麻酱烧饼
631093人看过 -
#我们约饭吧# 无需打发的“红枣糕”
695048人看过 -
苏式鲜肉月饼
100087人看过 -
#旅行中的美味#东北酸菜大包子
145663人看过 -
锅巴稀饭小菜加饼子
16649人看过 -
不破皮隔夜不硬的完美蛋黄酥
151510人看过 -
酥脆莲藕猪肉丸
86262人看过 -
芝麻咸酥饼
1048910人看过 -
免揉恰巴塔(波兰种)
24850人看过 -
香酥麻花条
13547人看过