黑芝麻椒盐馅 酥皮月饼
老式酥皮月饼,皮酥掉渣,馅料咸甜交错。 做法简单,味道纯正好吃。这是我的中秋月饼 参与活动: #晒出你的中秋团圆饭#
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/18
点击查看大图
水油皮: 面粉、白糖、温水搅成面絮状,加玉米油。
-
步骤2/18
点击查看大图
在面垫上揉搓成光滑的面团。
-
步骤3/18
点击查看大图
松弛30分钟左右。
-
步骤4/18
点击查看大图
油酥: 面粉和油搓成油酥面。
-
步骤5/18
点击查看大图
油皮面和油酥都平均分成12份,盖保鲜膜松弛15分钟左右。
-
步骤6/18
点击查看大图
把炒熟的坚果放在料理机里面打碎。
-
步骤7/18
点击查看大图
往坚果碎里放熟粉、白糖、花椒粉、盐、猪油、玉米油翻拌均匀。
-
步骤8/18
点击查看大图
平均分成12份。
-
步骤9/18
点击查看大图
油皮包油酥,用弧口收拢法。
-
步骤10/18
点击查看大图
按扁,擀长,卷起。
-
步骤11/18
点击查看大图
依次做好,盖保鲜膜松弛15分钟左右。
-
步骤12/18
点击查看大图
再次按扁,擀长,卷起来。提前预热烤箱,175度,10分钟。
-
步骤13/18
点击查看大图
从第一个开始。拿一个卷 从中间用手指按一下,把两头向中间按压,然后擀圆,放上黑芝麻椒盐馅,用弧口收拢法,收圆。
-
步骤14/18
点击查看大图
把底部多余的面按平。
-
步骤15/18
点击查看大图
用切面刀把饼胚按扁。
-
步骤16/18
点击查看大图
盖章后,用牙签从中间扎一个气孔。
-
步骤17/18
点击查看大图
送入烤箱 中层 175° 25分钟。
-
最后一步
点击查看大图
黑芝麻椒盐馅酥皮月饼烤好了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-10-09 · 北京
酥皮月饼的相关分类
酥皮月饼的相关推荐
-
低油低糖版—酥掉渣的红豆沙馅酥皮月饼
778531人看过 -
吐司面包
20420228人看过 -
#2022烘焙料理大赛烘焙组复赛#蔓越莓椰蓉馅酥皮月饼
114354人看过 -
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#牛肉酥皮月饼
137786人看过 -
蛋黄酥#约会MOF#
37096461人看过 -
酥皮月饼
12448人看过 -
软到不知所措的北海道吐司 大名鼎鼎的面包(波兰种)
22149968人看过 -
#晒出你的中秋团圆饭#芋泥肉松咸蛋黄奶酥皮月饼
150853人看过 -
椒盐馅
386714人看过 -
老式五仁月饼
14677人看过 -
#晒出你的中秋团圆饭#黑芝麻果仁馅月饼
146633人看过 -
包粽子(附详细包法)
234426人看过