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卤煮茶叶蛋的做法

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卤煮茶叶蛋

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孩子特爱吃茶叶蛋，隔三差五会煮一锅吃，自己弄的好吃又卫生。参与活动: #本周热榜来袭！#

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 8个

、

茶叶 1块

、

盐 2勺

、

老抽 2勺

、

耗油 2勺

、

花椒 10粒

、

八角 1个

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
鸡蛋是老家拿来的，散养溜达鸡，蛋黄特别黄。
步骤2/8 点击查看大图
准备好了各种配料，鸡蛋洗干净备用。
步骤3/8 点击查看大图
茶叶是茶叶放的是家里存了好多年的普洱茶。
步骤4/8 点击查看大图
茶叶水煮开，放入生抽、耗油、老抽、八角、花椒、盐煮15分钟。
步骤5/8 点击查看大图
煮好的鸡蛋把皮打碎了，茶叶汤汁渗进去才更有味更好吃。
步骤6/8 点击查看大图
再煮15分钟关火，喜欢口味重的可以让它在汤里泡1个小时左右。
步骤7/8 点击查看大图
剥皮以后是这个样子的，汤汁已经完全渗入蛋清。
最后一步点击查看大图
蛋黄微微有点咸，还有淡淡的茶叶味真是的好吃。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-10-09

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