反沙芋头的做法

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反沙芋头

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中秋节的时候刚好要拜就做了这道菜

食材清单加入采购清单

10~30分钟

番薯一颗

、

芋头一颗

、

白糖一碗

、

水半碗

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
芋头，红薯，紫薯削皮
步骤2/15 点击查看大图
切成条状
步骤3/15 点击查看大图
锅中倒入玉米油油炸
步骤4/15 点击查看大图
碗的大小是普通瓷碗的量
步骤5/15 点击查看大图
一碗砂糖不用太多，我这个是倒太多了
步骤6/15 点击查看大图
可以选择洗净或者留一点底油
步骤7/15 点击查看大图
再倒入半碗水
步骤8/15 点击查看大图
小火熬成冒小泡
步骤9/15 点击查看大图
持续熬到大概五六分钟，直到冒这种绵密的气泡，因为用的是不粘锅，所以我是全程小火
步骤10/15 点击查看大图
等小气泡冒完之后再冒成这种大气泡
步骤11/15 点击查看大图
立即关火，倒入炸好的芋头番薯条
步骤12/15 点击查看大图
用锅铲快速将糖浆裹满芋头番薯条
步骤13/15 点击查看大图
不停翻拌，直至挂霜，这个时间可能会持续的有点长，这大概在十五分钟内
步骤14/15 点击查看大图
出炉
最后一步点击查看大图
因为是第一次做，有一些可能不太好，大家可以酌情参考

步骤4/15

展开全部15个步骤

小贴士

糖浆一定要熬够时间才能将炸好的放下去

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-10-09 · 广东省

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