红烧挪威青花鱼
每年的9月—11月正是挪威青花鱼的黄金捕捞季,这个时候的青花鱼肉质和油脂含量都达到了最高,充沛的优质脂肪,全面的营养价值,每一口,都是丰腴的味觉享受。挪威青花鱼是脂肪酸含量是最高的鱼类品种之一,适合各个年龄段食用,对老年人提高免疫力,调节胆固醇,预防心脑血管疾病有着积极的作用,挪威青花鱼肉质紧实刺少,而且富含DHA和EPA它可以帮助大脑和视觉发育,非常适合小朋友食用。 用最简单的方式烹饪高端的食材,这道红烧挪威青花鱼,鲜咸适口,鲜香美味,老少皆宜。 参与活动: #挪威青花鱼迎来黄金捕捞季,最佳赏味时期来啦~#
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步骤1/5
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挪威青花鱼一片解冻,去除黑膜,洗净控干水分,切成小块,裹上干面粉。
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步骤2/5
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调个酱汁,把葱姜蒜切好放入碗中加入一个八角,一勺生抽、半勺老抽、半勺料酒、半勺醋、半勺白糖、少许的盐、适量的清水调个酱汁。
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步骤3/5
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热锅凉油,放入花椒粒爆香,放入青花鱼,煎至两面金黄色。
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步骤4/5
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倒入调好的酱汁,大开烧开,转小火烧至片刻让青花鱼入味,关火出锅。
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最后一步
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这道红烧挪威青花鱼,色泽红亮,鲜咸适口,鲜香美味,老少皆宜。
煎至青花鱼放少量的油即可,因为青花鱼本身就富含深海鱼油。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-10-09 · 河北省
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