挪威青花鱼味噌煮的做法

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挪威青花鱼味噌煮

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有了它，一次能炫三碗米饭，咸鲜中透着点点甜味，不放一滴油，嘎嘎的好吃。参与活动: #挪威青花鱼迎来黄金捕捞季，最佳赏味时期来啦～#

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10~30分钟 | 切墩(初级)

青花鱼 1条

、

大葱 1段

、

姜 1小块

、

味噌 1勺

、

清酒 100毫升

、

味淋 50毫升

、

糖 1克

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
食材。
步骤2/15 点击查看大图
青花鱼斜刀切成三块，姜切片。
步骤3/15 点击查看大图
大葱竖着切成细丝后，放入开水中就会自然卷曲了。
步骤4/15 点击查看大图
锅里的水烧开后鱼块放入汆烫一下。
步骤5/15 点击查看大图
随后把烫好的鱼块放入凉水中，放至常温后捞出用水冲洗干净。
步骤6/15 点击查看大图
鱼块、姜片再加上清酒，一起放入锅中煮。
步骤7/15 点击查看大图
煮至酒精差不多都蒸发完。
步骤8/15 点击查看大图
倒入味淋。
步骤9/15 点击查看大图
再倒入能把鱼块盖没的清水。
步骤10/15 点击查看大图
味噌用锅中的水化开后也倒入锅中，再加点白糖。
步骤11/15 点击查看大图
盖上锡纸煮15分钟。
步骤12/15 点击查看大图
时间到，先把鱼块捞出装盘，汤汁收浓后淋在鱼上。
步骤13/15 点击查看大图
最后把葱丝摆上，有的话，可以再撒上些白芝麻。
步骤14/15 点击查看大图
可以开饭啦。
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这样煮出来的青花鱼不腥，味浓鱼肉有嚼劲，喜欢的话可以试试哦。

步骤4/15

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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-10-08 · 江苏省

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