红烧毛豆鲫鱼
舅舅钓的野生鲫鱼,不想喝汤了,做成红烧的,超级无敌好吃
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步骤1/9
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先把鱼处理好,煎一下
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步骤2/9
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准备姜蒜小米辣,这个鱼多点辣椒更好吃,不吃辣那就不放
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步骤3/9
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中间的油炒香一下姜蒜小米辣,再加点豆瓣酱炒出红油,加入料酒
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步骤4/9
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放入毛豆,翻炒均匀
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步骤5/9
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加水,加老抽糖盐一点点醋
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步骤6/9
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盖盖焖煮,大约10分钟
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步骤7/9
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加上几段长辣椒段,再焖煮5分钟
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步骤8/9
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准备出锅时候加香菜,最好新鲜的香菜可以切大段点,我这个是冰箱冷冻存放的,小了点,基本不影响味道
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最后一步
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装盘开吃吧
这个菜口味上要重一点,很好吃,时间允许可以多炖一炖,更入味
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-10-08 · 浙江省
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