酸菜脊骨炖粉条
今天和大家分享一款东北家常菜——酸菜脊骨炖粉条的做法供您参考。这道菜也是我家中秋团圆饭餐桌上必有的一道炖菜。成品菜肴色泽鲜丽,咸鲜适口,脊骨软烂不柴,粉条q弹,汤汁鲜浓!妥妥的下饭神菜!配上米饭或者馒头,这味道绝了!喜欢的宝子,快去试一下吧 参与活动: #晒出你的中秋团圆饭#
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/15
点击查看大图
脊骨放入冷水中浸泡半小时,去除多余血水
-
步骤2/15
点击查看大图
市售的袋装酸菜丝,洗净备用
-
步骤3/15
点击查看大图
酸菜丝攥干水分后装盘备用
-
步骤4/15
点击查看大图
葱姜切大块备
-
步骤5/15
点击查看大图
将脊骨冷水下锅焯水加入料酒去腥
-
步骤6/15
点击查看大图
开后捞出脊骨(一定要水大开的时候捞,我脊骨上面不会粘有血沫)
-
步骤7/15
点击查看大图
脊骨放入高压锅内加入葱,姜,炖肉料包
-
步骤8/15
点击查看大图
将焯脊骨的汤打去浮沫静置五分钟,取上层部分倒入锅内,高压压制20分钟
-
步骤9/15
点击查看大图
起锅烧油,下入酸菜煸炒
-
步骤10/15
点击查看大图
炒至酸菜微黄,下入蚝油继续煸炒
-
步骤11/15
点击查看大图
加入脊骨,炖脊骨的原汤
-
步骤12/15
点击查看大图
再下入一把粉条大火烧开转小火,炖至粉条软烂
-
步骤13/15
点击查看大图
加入食盐
-
步骤14/15
点击查看大图
加入鸡汁,拌均匀,出锅装盘即可
-
最后一步
点击查看大图
最后上个成品图,酸菜脊骨炖粉条完成。感谢收看!
1.我用到的是市售袋装酸菜丝,您不喜欢可以买整颗的,自己回来切丝。
2.您也可以不使用高压锅压制脊骨,酸菜炒制后下入脊骨,加入清水炖制1小时,再下入粉条,炖至粉条软烂加盐鸡精即可。(粉条可以根据您的喜好选择粗粉细粉或者是宽粉)。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-10-08 · 辽宁省
酸菜脊骨炖粉条的相关分类
酸菜脊骨炖粉条的相关推荐
-
酸菜炖粉条
12264人看过 -
东北酸菜粉条炖脊骨
68936人看过 -
地三鲜
34977659人看过 -
排骨土豆炖豆角
10219084人看过 -
东北酸菜炖脊骨
101558人看过 -
#我的夏日味道vlog#酸菜土豆炖粉条(压力锅版)
117388人看过 -
红烧排骨
29613149人看过 -
#巨下饭的家常菜#电饭煲里的美味焖饭 夏天不再热火朝天
5806738人看过 -
醋溜白菜
6868823人看过 -
鲜肉包子馅饺子馅(万能肉馅)
869066人看过 -
绿豆汤(粒粒开花,软糯流沙,降温极品)
224028人看过 -
#感恩节烹饪挑战赛#冻豆腐酸菜五花肉炖粉条
163746人看过