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茄汁青花鱼的做法

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茄汁青花鱼

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青花鱼具有滋补强壮、防止脑血栓及心肌梗塞等心脑血管病、促进脑神经组织发育和维持良好机能等功效。1、滋补强壮 2、防止心脑血管病 3、促进脑神经组织发育和维持良好机能而且适合孕妇及婴幼儿适量食用有助于生长发育、提高智力。参与活动: #挪威青花鱼迎来黄金捕捞季，最佳赏味时期来啦～#

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10~30分钟 | 配菜(中级)

挪威深海青花鱼 1片

、

番茄酱两大勺

、

番茄一个

、

橄榄油适量

、

大蒜 2瓣

、

葱适量

、

生姜适量

、

花雕酒适量

、

盐少许

、

生抽一勺

、

米醋适量

、

白糖 3勺

、

熟白芝麻少许

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
青花鱼，番茄酱，葱姜蒜备用
步骤2/6 点击查看大图
青花鱼背部划刀，放入花雕酒，盐，腌制十分钟
步骤3/6 点击查看大图
葱姜蒜切末，番茄一个去皮切丁备用
步骤4/6 点击查看大图
锅内倒入少量橄榄油热锅凉油，小火慢慢把青花鱼两面煎至定型盛出备用
步骤5/6 点击查看大图
另起锅，少油倒入葱姜蒜末煸香倒入番茄丁和番茄酱，生抽，白糖，米醋，加入小半碗水，把青花鱼放入，小火把汤汁煮浓稠
最后一步点击查看大图
盛出装盘，撒上葱丝点缀和熟的白芝麻，非常好吃，酸甜微咸，蒜瓣肉，一点也不腥，非常美味

小贴士

煎青花鱼放少量的橄榄油即可，是为了青花鱼肉更加紧实，番茄放一个汤汁浓稠口感更加美味！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-10-08 · 北京

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