肉夹馍的肉
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步骤1/7
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给五花肉切段,绰水大约三分钟后捞出
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步骤2/7
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准备好葱段 姜片 八角 桂皮和干辣椒
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步骤3/7
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绰好水的五花肉放入步骤2,加入生抽、老抽、冰糖和黄豆酱,在加水没过五花肉块,开大火,煮开滚,转小火
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步骤4/7
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炖制一个小时左右,拿筷子扎下软烂即可
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步骤5/7
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烙的发面小饼,吃之前在空气炸锅180度加热5-8分钟,整个饼的口感,咬一口酥酥脆脆特别棒
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步骤6/7
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煮好的五花肉块和肉皮一起捞出适量,搭配青椒和蒜末一起剁碎
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最后一步
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加肉前可先盛点肉汤浇在饼心里,在放入剁好的肉加满即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-10-07 · 河南省
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