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简洁版盐焗鸡翅

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自打吃过漳州盐鸡，再也念念不忘的那种美味；时不时地总想着尝一口，碍于手艺和原料，唯有走捷径，偶用盐焗粉仿制，略安慰腹内馋虫。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡翅 10多个

、

盐焗鸡粉 10g

、

料酒 1汤匙

、

花生油 5克

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
洗净的鸡翅，躺平在锡箔纸上，用盐焗粉、料酒、花生油抹匀。
步骤2/3 点击查看大图
包起来，冷藏4小时左右。
最后一步点击查看大图
蒸锅烧开水，大火蒸20分钟。锡纸裹住了鸡翅的鲜味，肉汁饱满，鸡肉香嫩弹牙，既可佐餐，亦可零食。

小贴士

我的口味偏清淡，常用的是御娘盐焗粉（试过几种其他品牌的盐焗粉），相对而言没那么咸，比较清香。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-10-07

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