韭菜肉馅饺子
好吃不过饺子!饺子中最好吃的莫过于韭菜肉馅饺子。 参与活动: #太太乐“万物皆可搭”创意挑战赛 秀出你的百搭技能#
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步骤1/15
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先来个成品图
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食材合影。因为准备做些别的菜,所以梅花肉买了有3斤,里面用做饺子馅的差不多一斤。买的梅花肉直接让师傅放了葱姜搅拌在里面了。
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步骤3/15
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韭菜是朋友回老家带出来的,非常嫩。洗净沥水备用。
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肉沫放入适量太太乐原味葱姜料酒
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太太乐原味鲜头道生抽
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太太乐鲍汁蚝油
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适量白糖,搅拌均匀。我还放入一勺花生油,香香的。要问怎么知道肉馅咸淡,后面有个小窍门。
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步骤8/15
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韭菜沥水后切碎,放一勺花生油,搅拌均匀,然后和适量肉沫放一起。
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步骤9/15
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戴上手套,直接搅拌均匀。
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根据自己平时手法包饺子。
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锅里烧适量开水,水开放入饺子,大火烧开
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烧开后放适量冷水,如此大概3次。
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步骤13/15
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等饺子全部浮起,就熟啦!
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步骤14/15
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捞出,平常蘸饺子都会用醋和大蒜,今天是韭菜肉馅,我直接用了太太乐宴会鲜贝露蘸。
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最后一步
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好吃极了!
小窍门,想知道自己调和的肉馅咸淡是不是正好,舀一勺,放微波炉加热至熟,尝尝味道就知道啦!然后根据自己口味微调吧!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-10-06
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