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韭菜肉馅饺子的做法

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韭菜肉馅饺子

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好吃不过饺子！饺子中最好吃的莫过于韭菜肉馅饺子。参与活动: #太太乐“万物皆可搭”创意挑战赛秀出你的百搭技能#

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10~30分钟 | 切墩(初级)

饺子皮适量

、

猪肉一斤

、

韭菜一把

、

太太乐原味鲜葱姜料酒一勺

、

太太乐原味鲜头道生抽二勺

、

太太乐鲍汁蚝油二勺

、

白糖一勺

、

花生油适量

、

太太乐宴会鲜贝露适量

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
先来个成品图
步骤2/15 点击查看大图
食材合影。因为准备做些别的菜，所以梅花肉买了有3斤，里面用做饺子馅的差不多一斤。买的梅花肉直接让师傅放了葱姜搅拌在里面了。
步骤3/15 点击查看大图
韭菜是朋友回老家带出来的，非常嫩。洗净沥水备用。
步骤4/15 点击查看大图
肉沫放入适量太太乐原味葱姜料酒
步骤5/15 点击查看大图
太太乐原味鲜头道生抽
步骤6/15 点击查看大图
太太乐鲍汁蚝油
步骤7/15 点击查看大图
适量白糖，搅拌均匀。我还放入一勺花生油，香香的。要问怎么知道肉馅咸淡，后面有个小窍门。
步骤8/15 点击查看大图
韭菜沥水后切碎，放一勺花生油，搅拌均匀，然后和适量肉沫放一起。
步骤9/15 点击查看大图
戴上手套，直接搅拌均匀。
步骤10/15 点击查看大图
根据自己平时手法包饺子。
步骤11/15 点击查看大图
锅里烧适量开水，水开放入饺子，大火烧开
步骤12/15 点击查看大图
烧开后放适量冷水，如此大概3次。
步骤13/15 点击查看大图
等饺子全部浮起，就熟啦！
步骤14/15 点击查看大图
捞出，平常蘸饺子都会用醋和大蒜，今天是韭菜肉馅，我直接用了太太乐宴会鲜贝露蘸。
最后一步点击查看大图
好吃极了！

小贴士

小窍门，想知道自己调和的肉馅咸淡是不是正好，舀一勺，放微波炉加热至熟，尝尝味道就知道啦！然后根据自己口味微调吧！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-10-06

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