尖椒酿肉
平时都是肉片炒尖椒,今天来个不一样的吃法。天气热,没胃口来点辣的比较开胃。
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步骤1/9
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梅花肉用绞肉机绞肉沫,准备点葱花,姜蓉。
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步骤2/9
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肉沫加盐,鸡精,胡椒粉,生粉,葱花,姜蓉。搅拌均匀
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步骤3/9
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戴上手套摔打几分钟。
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步骤4/9
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加入一个鸡蛋,这样口感更顺滑
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步骤5/9
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8个尖椒洗干净,对半切开
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步骤6/9
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把肉馅塞到尖椒里。
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步骤7/9
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起锅烧油,把有肉馅的向下先煎。
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步骤8/9
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煎至表面变色,翻个面煎尖椒。趁这个时间调个料汁。准备个碗,下酱油,盐,鸡精。生粉,胡椒粉,水适量。煎到差不多下料汁焖,焖到料汁差不多收干。
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最后一步
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把尖椒装盘里,淋上料汁。
温馨提示:下次还是整个煎比较好。对半切开不怎么好煎。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-10-06
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