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酱香挪威青花鱼炖老豆腐的做法

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酱香挪威青花鱼炖老豆腐

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挪威青花鱼，营养丰富，口感细腻滑嫩又鲜美！秋天是吃挪威青花鱼的最佳季节，今天做一个酱香味的挪威青花鱼，加上好吃的老豆腐，那是植物蛋白和动物蛋白的最佳组合哦！参与活动: #挪威青花鱼迎来黄金捕捞季，最佳赏味时期来啦～#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

挪威深海青花鱼 1片

、

老豆腐 1块

、

花生油 10克

、

生姜大蒜花椒适量

、

葱姜料酒 10克

、

太太乐宴会红烧汁 1勺

、

黄豆酱 1勺

、

白糖白胡椒粉适量

、

蚝油适量

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
先来个成品图。
步骤2/15 点击查看大图
食材准备。
步骤3/15 点击查看大图
挪威青花鱼自然解冻后洗净沥水，用厨房纸吸一下，切块，放入碗里，放一勺葱姜料酒，一点点胡椒粉，腌制10分钟。老豆腐切块备用。
步骤4/15 点击查看大图
平底锅放适量花生油
步骤5/15 点击查看大图
放入老豆腐，小火，慢慢煎
步骤6/15 点击查看大图
把腌制好的挪威青花鱼，蘸上淀粉
步骤7/15 点击查看大图
把煎的老豆腐翻面放旁边一点，放入挪威青花鱼一起煎，先煎皮那面。
步骤8/15 点击查看大图
大概2分钟，翻面再煎肉。
步骤9/15 点击查看大图
放入生姜大蒜花椒
步骤10/15 点击查看大图
放一勺葱姜料酒
步骤11/15 点击查看大图
放入适量蚝油，一点点白糖，一勺太太乐宴会红烧汁，轻轻煸炒。
步骤12/15 点击查看大图
放适量水没过食材，我还放一点点黄豆酱，大火烧开后收汁
步骤13/15 点击查看大图
喜欢辣的放一个小米辣，不喜欢可以不放，尝尝味道根据自己口味微调。撒一点葱花，准备出锅啦！
步骤14/15 点击查看大图
出锅！
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非常好吃呀！

小贴士

老豆腐和挪威青花鱼都搅拌煎熟了，所以所有调味料放入加一点水后直接大火烧开收汁。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-10-05

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