自制不烘培速成冰皮月饼
中国的节日是神奇的,每个节日都有对应的美食。 现在的月饼非常多,大家都不爱吃了。 但月饼商家也一直推陈出新。冰皮是目前很多人喜欢的了[色]。 而自己在家做,其实也超级方便。 一家人边看电视边聊天,边包月饼,大家都觉得有趣[愉快]是超级好的家庭联系感情的慢生活活动呢。 参与活动: #晒出你的中秋团圆饭#
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步骤1/7
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所有材料,还有黄油没拍进来
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步骤2/7
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烧开水,倒入冰皮粉(留一点,后面上模具用),搅拌
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步骤3/7
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中途加入黄油,继续搅拌
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步骤4/7
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搅拌至柔滑不会很粘
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步骤5/7
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准备好购买的包芯(蛋黄、香芋蓉,根据喜好买)
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步骤6/7
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在砧板上、模具、冰皮抹冰皮粉,让接触冰皮团不黏。冰皮团滚圆,压扁,上外层粉,内层包裹内芯,压入模具。(冰皮团可以自己控制,多了就揪出来些。)
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最后一步
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超级好吃,哈哈,先吃一个了(单独包的榴莲,不过不好成型)。做完放冰箱冷藏1-2小时,味道更佳!
模具也要撒粉,防止黏连。
后面可能模具缝隙会有粉皮,最好备牙签定时清理。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-10-05
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