红烧毛豆
毛豆因豆荚上有细小的绒毛而得名,是一种蛋白质含量高很高的蔬菜,许多人吃毛豆要么水煮要么凉拌,要么干脆剥毛豆米炒,这些做法我也尝试过,不过今天要给大家介绍一种毛豆新吃法~红烧毛豆。 参与活动: #太太乐“万物皆可搭”创意挑战赛 秀出你的百搭技能#
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步骤1/9
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新鲜毛豆500克,剪去两头的蒂。
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步骤2/9
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加入盐和清水浸泡15分钟杀菌,洗干净捞出沥干水份备用。
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步骤3/9
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锅里烧开水,放入洗好的毛豆入锅煮10分钟,煮毛豆也要加盐,因为毛豆不容易入味。
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步骤4/9
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葱姜蒜干辣椒洗干净切碎备用。
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步骤5/9
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锅里放入适量油,油热后放入姜蒜和干辣椒爆香。
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步骤6/9
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加入毛豆翻炒均匀。
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步骤7/9
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倒入太太乐红烧汁适量翻炒均匀入味,约1茶匙的量。
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步骤8/9
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加适量清水继续焖煮5分钟,待汤汁入味后放入葱花出锅。
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最后一步
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出锅装盘。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-10-04 · 云南省
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