免烤箱蛋糕 | 千层马蹄糕 | 0奶油0鸡蛋不过敏

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免冰箱 | 免烤箱 | 免打发 | 创意蛋糕 Q弹爽滑，香甜不腻，低脂低卡不怕胖好看好吃，大人小孩都喜欢

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30-60分钟 | 切墩(初级)

洲星马蹄粉 200ml

、

红糖/黄片糖 1片

、

椰浆 300ml

、

白砂糖 100ml

、

抹茶粉 3克

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
准备好所有食材
步骤2/18 点击查看大图
【调黄浆】1、100ml马蹄粉，200ml清水，搅拌均匀过筛1-2次，得出生浆。
步骤3/18 点击查看大图
2、200ml清水，1片黄片糖，煮开关火，
步骤4/18 点击查看大图
加入1勺刚刚调好的生浆，搅拌至浓稠，
步骤5/18 点击查看大图
再混合剩余生浆，黄浆做好了。
步骤6/18 点击查看大图
【调白椰浆】3、100ml马蹄粉 + 200ml椰浆，搅拌均匀过筛1-2次，得出生浆。4、100ml椰浆，100ml清水，100ml糖煮开关火，加入1勺刚刚调好的生浆，搅拌至浓稠，再混合剩余生浆，白椰浆做好了。
步骤7/18 点击查看大图
【调抹茶浆】5、分出2勺白椰浆，加入3克抹茶粉，搅拌均匀，得出抹茶浆。
步骤8/18 点击查看大图
【蒸糕】6、蒸锅放入6寸圆形模具，水开后先倒入一层黄浆，大火蒸约2分钟左右
步骤9/18 点击查看大图
再加一层白椰浆蒸2分钟左右。以此类推把模具蒸满。
步骤10/18 点击查看大图
7、剩下的粉浆用小的硅胶模具，蒸出各种造型。
步骤11/18 点击查看大图
(马蹄粉会沉淀,每次舀浆之前先搅匀！蒸的时间不固定/表面变干/不会流动就是熟了)
步骤12/18 点击查看大图
蒸好后都要完全放凉透才能脱模哦
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脱模的千层蛋糕底
步骤14/18 点击查看大图
脱模的小糕
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把小糕摆在大个的千层糕上即可。
步骤16/18 点击查看大图
切成小块开始享用吧
步骤17/18 点击查看大图
Q弹爽滑，口感层次丰富
最后一步点击查看大图
好吃不上火，老少皆宜