萝卜焖牛腩
好久没做这道菜了!
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步骤1/10
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牛腩切大块,冷水加盐浸泡20分钟,用清水冲洗干净。锅里放冷水,牛腩,几片姜片,料酒,煮沸。
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步骤2/10
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另外一个锅煮一锅开水,把刚煮过的牛腩捞到这锅干净的开水里,把牛腩洗干净。捞出备用。
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步骤3/10
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准备一些姜片和蒜头
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步骤4/10
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锅里放油,把姜片,蒜头,香叶,八角炒出香味(辣椒可放可不放,家里娃小,也就没放辣椒)。把牛腩放进去炒,炒到牛腩表面微黄。
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步骤5/10
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放生抽,老抽,耗油,冰糖继续炒几下
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步骤6/10
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另一个锅烧1000ml开水,倒进炒牛腩的锅里,大火煮沸,转中小火煮45分钟。
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步骤7/10
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邪刀切萝卜。
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步骤8/10
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煮了45分钟后的牛腩是这个样子的。
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步骤9/10
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加入萝卜,翻炒均匀继续煮20分钟,这是煮好的样子!
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最后一步
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萝卜入味,牛腩松软,娃说超级好吃!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-10-03 · 广东省
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