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香辣鲤鱼

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小鱼哥的私房

鲤鱼的做法有很多种，比如清蒸、炖、红烧等等。香辣鲤鱼的做法其实还算是比较简单的，此菜香辣开胃，且鱼肉细嫩，做成后咸、鲜、辣、嫩几种口味兼而有之，下酒下饭都是不错的选择。 参与活动: #晒出你的中秋团圆饭#
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
鲤鱼 一条
、
盐 适量
、
葱 2、3段
、
姜 2、3片
、
花椒 适量
、
八角 1个
、
料酒 1大勺
、
胡椒粉 适量
、
辣椒 适量
、
酱油 2勺
、
蚝油 1勺
、
香醋 1/2勺
、
白糖 1/2勺
、
香油 1/2勺
、
蒜末 适量
、
芝麻 适量
、
食用油 适量
烹饪步骤
小贴士

我用的干辣椒，想好看就剪成丝，泡水一是为了去些辛辣味，二是防止入油变糊。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-10-03

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