娃娃菜烧芋艿
节假日大家一不小心就容易吃的太杂太油腻，这时候需要一些清淡好入口的的半汤菜来重新恢复肠胃功能，减轻肠胃负担。 小芋头含有较为丰富的多糖和黏液皂素及维生素C和维生素B等，同时还含有黏蛋白，这些黏蛋白进入到体内，对于合成免疫球蛋白有利，同时能增进食欲，帮助消化，中医认为芋头可补中益气 。搭配少量虾皮补充植物中缺乏的钙，整道菜营养更均衡。
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步骤1/5
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把食材洗净，切好备用。叶菜类建议使用小苏打浸泡分解农残。
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步骤2/5
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热锅凉油，小芋艿微微炒一下
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步骤3/5
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加500ml左右的水，小火焖煮7分钟
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步骤4/5
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等芋头煮的发软，加入娃娃菜和蟹味菇，继续焖煮3分钟
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最后一步
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出锅前撒一把虾皮，提鲜也补钙哦
虾皮日常冷冻保存，避免氧化产生氨气不利于健康
芋头去皮可以带上手套操作，避免过敏体质接触发痒过敏
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-10-03
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