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咸蛋黄焗挪威青花鱼的做法

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咸蛋黄焗挪威青花鱼

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挪威青花鱼正是最肥美时！挪威青花鱼营养丰富，富含蛋白质氨基酸维生素等等。今天分享一个咸蛋黄焗挪威青花鱼。咸鲜味美，香酥可口！参与活动: #挪威青花鱼迎来黄金捕捞季，最佳赏味时期来啦～#

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

青花鱼 1片

、

葱姜料酒 1勺

、

黑胡椒碎适量

、

咸蛋黄酱 1大勺

、

大蒜 2瓣

、

大蒜酥 1勺

、

海苔碎适量

、

小葱 1根

、

淀粉适量

、

色拉油 8克

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
先来个成品图
步骤2/15 点击查看大图
食材准备。一片挪威青花鱼自然解冻，洗净沥水，用厨房纸吸一吸。
步骤3/15 点击查看大图
切块，放入一勺葱姜料酒，一点点黑椒酱碎，腌制半小时。
步骤4/15 点击查看大图
腌制好的挪威青花鱼，放入适量淀粉，轻轻蘸匀。
步骤5/15 点击查看大图
食材合影。咸蛋黄酱是自己熬的。
步骤6/15 点击查看大图
平底锅刷油
步骤7/15 点击查看大图
放入腌制好的挪威青花鱼，先煎皮那面
步骤8/15 点击查看大图
2分钟翻面
步骤9/15 点击查看大图
直到挪威青花鱼都微微发黄。当然喜欢脆一点那就多煎一会。
步骤10/15 点击查看大图
平底锅放一点油，小火，放入大蒜碎和咸蛋黄酱快速煸炒
步骤11/15 点击查看大图
直到咸蛋黄酱都是密密小泡
步骤12/15 点击查看大图
放入煎过的挪威青花鱼快速煸炒
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放入海苔碎和大蒜酥，快速煸炒均匀后关火出锅。
步骤14/15 点击查看大图
出锅啦！再撒一点海苔碎和大蒜酥。
最后一步点击查看大图
香香的，非常酥脆，趁热吃吧！

小贴士

青花鱼可以用烤箱烤熟后再炒也一样。根据自己喜欢来确定青花鱼的软硬度。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-10-03 · 江苏省

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