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火山土豆泥

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最近想拿土豆来搞点花样，想来想去，我就想到了肉末土豆泥这道菜，进而又想到了近来在网络上很火的火山土豆泥。其实在我看来，这个火山土豆泥跟肉末土豆泥是差不多的东西和做法，但是从名字上来说的话呢，难免会让人觉得很好奇 我是个喜欢新鲜事物的人，所以这一想到就安奈不住跃跃欲试的心情了。立刻去买土豆和肉，再配合它的名字，来一个红艳艳、热辣辣的土豆泥吃吃吧~ 参与活动: #晒出你的中秋团圆饭#
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
土豆3个
、
五花肉半条
、
青椒半根
、
小米椒三根
、
郫县豆瓣酱一大勺
、
蒜两瓣
、
姜两片
、
盐适量
、
鸡精适量
、
白糖少许
、
淀粉一大勺
、
蚝油一大勺
烹饪步骤
小贴士

你要是喜欢吃姜就把姜也切成末放到里面，我们家是不吃这个所以切的片，最后好方便挑出来。 因为土豆泥本身它没有任何的味道，所以肉酱的味道要稍微重一点，但因为豆瓣酱自带咸味，所以调味的时候要先尝一下，然后再决定放多少盐。糖的量不要多，提鲜用不是吃甜味的，这道菜本身是鲜辣口，所以不能搞成甜的哦 要是你不能吃辣的话，辣椒也可以不放，或者干脆做成不辣的酱香口。我只是觉得要名副其实，既然叫火山就要做成了红艳艳的才对劲，嘿嘿~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-10-03 · 辽宁省

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