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番茄香菜牛肉面

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自己动手，也可以做出一碗高大上的面，食材新鲜，汤汁浓郁，好吃的不得了。

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10分钟左右 | 切墩(初级)

面条适量

、

番茄大一个

、

香菜两三根

、

牛肉自己煮好的

、

白胡椒粉一丢丢

、

生抽一丢丢可不放

、

糖盐味精适量

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
先上个成品。
步骤2/18 点击查看大图
买有点嚼劲的面条，大番茄一个，香菜若干。
步骤3/18 点击查看大图
面焯水。
步骤4/18 点击查看大图
过凉水。
步骤5/18 点击查看大图
准备妥当。
步骤6/18 点击查看大图
牛肉是自己提前煮好的，吃不光可以冷藏甚至冷冻，想吃的时候拿出来即可，想要切片的需要冷藏下容易切，番茄是用去皮刀去皮了的，切小块，形状无所谓，最后烧的时候都一样的。
步骤7/18 点击查看大图
放了一丢丢的油，加了点盐，加了拍碎的蒜瓣，但不切碎，最后蒜瓣不喜欢的可以捞出来。
步骤8/18 点击查看大图
倒入番茄。
步骤9/18 点击查看大图
小火慢炒，不粘锅比较理想。
步骤10/18 点击查看大图
最后出沙，基本看不到颗粒。
步骤11/18 点击查看大图
加入牛肉，可以稍微炒下，不炒也没事。
步骤12/18 点击查看大图
加开水。
步骤13/18 点击查看大图
放面，感觉水不够可以添加。
步骤14/18 点击查看大图
加一丢丢生抽。
步骤15/18 点击查看大图
加点白胡椒粉，别的盐糖味精也可以调味了。
步骤16/18 点击查看大图
香菜放碗底。
步骤17/18 点击查看大图
没有把握熟不熟可以尝下味道。
最后一步点击查看大图
汤汁浓郁，真的非常棒。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-10-03 · 浙江

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