酱焖排骨
中秋将至,家宴菜筹划着荤素搭配,硬壳菜一定要安排上,要说家中男女老少皆喜欢的,莫过于酱焖排骨了。酱香浓郁,软烂脱骨,牙口不好的老人小孩都没问题,关键是用我的方法,第一次做饭也不会手忙脚乱,成就感满满! 参与活动: #晒出你的中秋团圆饭#
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步骤1/12
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准备好所需要的材料;
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步骤2/12
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排骨放冷水中,加葱姜煮出血沫;
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步骤3/12
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捞出洗净备用;
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步骤4/12
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调配碗汁:豆瓣酱2勺、生抽2勺、老抽1勺、蚝油2勺、盐5克、糖5克;
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步骤5/12
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锅中放入葱姜蒜、八角、桂皮、香叶,煸香;
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步骤6/12
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倒入排骨;
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步骤7/12
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倒入碗汁,翻炒一下;
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步骤8/12
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加入没过排骨的水;
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步骤9/12
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将排骨和汤转移到电压力锅中;
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步骤10/12
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选择炖肉模式;
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步骤11/12
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结束后倒入铁锅中收汤;
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最后一步
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装入盘中就可以开吃了;
半糖有话说~
1、排骨我选择的是前排,肉不少还嫩,特别适合做酱焖排骨;
2、软烂脱骨,酱香浓郁;
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-10-03 · 天津市
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