青红椒五花肉炒野蘑菇(牛肝菌)
秋天到了,又到了野蘑菇生长的季节,每到这时候,滑嫩鲜美的味道总是让人欲罢不能,无法抗拒的美味,来吧~
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步骤1/8
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五花肉切片备用
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步骤2/8
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葱姜蒜切片备用
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步骤3/8
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青红椒切块备用
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步骤4/8
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野蘑菇切片备用
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步骤5/8
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起!锅倒入适量植物食用油,五花肉入锅翻炒熟
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步骤6/8
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先撒入花椒十几粒入油爆香,倒入葱姜蒜翻炒,加入老抽翻炒肉上色,后倒入青红椒翻炒几下,加入盐少许
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步骤7/8
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倒入野蘑菇多次翻炒,中间盖锅盖焖炒约2分钟,后翻炒收汁,装盘
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最后一步
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出锅装盘即可
开始炒时放少许盐入味,出锅前可再调味;青红椒可选微辣品种,太辣会盖过蘑菇鲜味;青红椒入锅顺序可在放入蘑菇适时翻炒之后,有利于保持色泽,但先放青红椒有利于其风味释放。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-10-03 · 新疆维吾尔自治区
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