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杏鲍菇炒肉的做法

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杏鲍菇炒肉

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食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

梅花肉 200克

、

杏鲍菇若干

、

生抽 8克

、

蚝油 10克

、

玉米油 20克

、

葱少许

、

姜 2片

、

花椒少许

、

八角少许

、

盐适量

、

淀粉少许

、

鸡蛋清少许

、

料酒少许

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
清洗杏鲍菇
步骤2/9 点击查看大图
杏鲍菇切片
步骤3/9 点击查看大图
准备肉片
步骤4/9 点击查看大图
用料酒，生抽，盐，蚝油，蛋清加入肉片腌制20分钟入味，加淀粉，油包裹肉片使肉滑嫩
步骤5/9 点击查看大图
杏鲍菇焯水，焯水后沥干
步骤6/9 点击查看大图
准备葱，姜，小米椒碎
步骤7/9 点击查看大图
将辅料入锅煸炒
步骤8/9 点击查看大图
加入肉片煸炒
最后一步点击查看大图
锅里倒入杏鲍菇煸炒至成熟出锅装盘

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-10-02 · 天津市

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