咖喱土豆炖牛腩
单位福利选了牛肉礼盒,有牛腩、牛排等,国庆中秋双节之际,安排一下咖喱土豆炖牛腩。
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步骤1/8
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牛腩泡净血水沥干水分,锅中放适量油(大约是平时炒菜的油量),热锅冷油放入牛腩翻炒
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步骤2/8
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香葱切断,生姜切小块拍散备用
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步骤3/8
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牛腩炒到颜色变色,放入葱姜继续翻炒出葱香
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步骤4/8
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加入适量盐和生抽继续翻炒,这时候的味道要稍微淡一些,因为后面加入的咖喱块有咸味
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步骤5/8
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加入可以摸过牛腩的开水烧开,撇去浮沫,再倒入压力电饭锅中,选择蒸煮档煮第一次(约30分钟)
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步骤6/8
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加入土豆和咖喱块,蒸煮档煮10分钟(喜欢吃牛腩烂一些的煮的时间要长)
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步骤7/8
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倒入炒锅或砂锅中,加入胡萝卜和洋葱块,大火收汁,撒入适量的葱翻炒出锅
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最后一步
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汤不要收的太干,吃肉吃菜,汤汁拌米饭特别好吃哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-10-02
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