午饭（三菜一汤）
入秋的滋补汤
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步骤1/3
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青椒猪肝：猪肝用开水拉一下就行。要不然会老 用猪油炒会很香 热锅放入一大勺猪油。放两小片姜 倒入青椒煸炒至软放入猪肝继续炒 放入一点生抽 料酒和适量盐 最后放入水淀粉勾芡 大火翻炒两下即可出锅干煸南瓜：热锅冷油（我放的也是猪油 炒南瓜要多点油）放干辣椒（本人喜欢烧菜放点辣 提味也下饭 家里有孩子的可以不放）炒两下 放入切好的南瓜（用做炒菜 南瓜还是切薄片的好。易熟）翻炒至软后 放一点水 撒上适量的盐 出锅前 放点葱段（小葱）不仅然后好看 味道也香
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步骤2/3
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红烧鹅：鹅焯好水后 洗净 热锅冷油 放适量冰糖 熬成糖色 放鹅煸炒至上色 倒入清水（清水要掩盖鹅）放入生姜几片 辣椒干 生抽、老抽、盐 适量。大火烧10分钟 转中火（如果家有老人小孩或自己喜欢烂点的话 可以转小火焖煮30-40分钟）烧至入味软烂 转大火收汁即可羊肉汤：先把羊肉用清水浸泡 洗净后 冷水下锅 焯水 洗好后 热锅煸炒一下 倒入开水（有利于汤变白）大火烧20分钟左右 转中小火 放入大葱葱白段、一小把花椒、一两根干辣椒、三四片生姜继续煮1个小时左右 闻到香味 放入提前备好的胡萝卜 在煮至软熟 放入盐适量 出锅后撒点香菜（家里孩子不喜香菜味。我就没放）
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最后一步
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拍照技术不行。味道可以的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-10-02 · 江苏省
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