芋头炒面
家乡的味道,大荆的细面,本地的芋头
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步骤1/4
1、先干净所有食材备用
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步骤2/4
2、五花肉炸出油后,捞出猪肉留油,放入芋头小火慢煎,煎至金黄色后捞出
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步骤3/4
3、留油放入五花肉,香菇,虾干翻炒后,放芋头翻炒,加入酱油,老酒,少许盐,白糖,加水满过芋头,炖10分钟。烧至芋头软绵,水只剩少许,捞出备用。
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最后一步
点击查看大图
4、倒油加入捣碎的鸡蛋,炒至凝固后倒入洋葱翻炒,再倒入炒面,继续炒,倒入酱油,老酒继续炒。放入盐,可以一边炒,一边加起少许水。炒至面变软。倒入炒好的芋头一起翻炒,放入芹菜,韭菜,继续翻炒。炒至芹菜断生后结束。
做的时候忘记拍照,炒面的时候要注意,如果觉得干可以加些水,面炒软后加入芋头。如果芋头有多的汤留下来可以在炒面时放进去炒
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-10-01
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