红酒炖鹿肉
高蛋白低脂肪
7克
106克
68克
854
千卡
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步骤1/6
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取出鹿肉块,冷藏至完全解冻,擦拭掉表面血水
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步骤2/6
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冷水下锅焯熟,捞出加少许小苏打腌制十分钟左右
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步骤3/6
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准备好配菜和酱料
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步骤4/6
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锅内倒入牛油加热至融化,将鹿肉块煸炒至上色后盛出备用,锅不清洗。
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步骤5/6
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煸炒鹿肉块的锅中加入洋葱碎、大蒜碎,炒香后放入番茄膏、番茄翻炒,再加回备用的鹿肉块、牛油、胡萝卜等蔬菜,翻炒后加入香辛料、红酒、糖,炖煮45分钟即可(可根据个人喜好增加烹饪时间)
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最后一步
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出锅前根据个人口味加入少许食用盐即可享受美味。
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发布于 2023-10-01
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