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紫苏沙姜炒花螺的做法

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紫苏沙姜炒花螺

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喜欢吃花螺，但不想每次都白灼！

食材清单加入采购清单

花螺 750克

、

沙姜 1块

、

葱两条

、

黑胡椒（现磨）适量

、

盐焗鸡粉随个人口味

、

食盐适量

、

食油适量

、

料酒适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
花螺用食盐泡一小时，搓洗，冲洗至水清澈，捞起。
步骤2/4 点击查看大图
楼顶现挖沙姜现摘的紫苏，这两种食材可根据个人口味添加，建议沙姜可以适当多加，增加香味！如果没有小葱可以用大葱，图中是大葱切碎了。
步骤3/4 点击查看大图
清水放入花螺，放入食盐煮开，盐的量要适当多点，要让花螺在水煮过程中就入味。水煮过程从水开时起大概3-4分钟把花螺煮熟即可。煮时间太长时间会影响口感。以花螺的小盖子可以轻松拿掉为准。锅中加油，油热后加入图二的食材炒出香味，倒入花螺翻炒炒干水分，加入适量料酒、现磨黑胡椒粉和盐焗鸡粉继续翻炒至炒干水分，装盘。
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超级香，超级好吃！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-10-01 · 广东省

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