缤纷山药糕
都说入秋吃白病不沾,像山药、雪梨、银耳、莲藕都是非常适合入秋后吃的“白色”食材,不管男女老少,入秋后养肺养胃都是很重要的! 如果你总觉得痰湿瘀堵、脾胃不适,今天这盘缤纷山药糕安排起来!还可以代替中秋节的月饼呢!绵软细腻、香甜顺滑,颜值在线,小朋友也喜欢,养好脾、润好燥,秋冬不受罪!
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步骤1/13
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食材抹茶粉2克|紫薯粉2克|南瓜粉2克蒸熟山药380克|炼乳30克水洗低糖红豆沙调味无用具模具|ZMOR电蒸锅
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步骤2/13
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山药去皮切段放ZMOR电蒸锅蒸熟共380克(电蒸锅360度可视,聚能喷发蒸汽、防干烧保护、三层使用高达24L,操作便捷,价格实惠);
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步骤3/13
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蒸好的山药加30克炼乳(爱吃甜口的可以在这一步加点白糖);
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步骤4/13
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压成细腻的山药泥;
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步骤5/13
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分别加入不同颜色的果蔬粉,具体克数根据自己想要的颜色深浅来,我用了南瓜粉、紫薯粉、抹茶粉;
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步骤6/13
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混合均匀就得到了三个颜色的山药团;
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步骤7/13
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低糖水洗红豆沙分成小馅球,相比于传统红豆沙,这个吃起来口感更清爽、不会太甜腻;
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步骤8/13
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每个颜色的山药团抓取适量混合均匀(具体的量根据模具大小来增减);
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步骤9/13
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揉匀压扁后放上红豆沙馅;
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步骤10/13
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收口揉圆后裹上椰蓉,既提香又防粘;
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步骤11/13
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放入50克模具中按压脱模即可,模具多种花型可选(可用来做月饼、糕点,精致好看);
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步骤12/13
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入秋后天气干燥,常吃白色食物润秋燥,家里吃不完的山药做成糕点,既润燥又养胃,营养健康,挑食宝宝也爱吃;
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最后一步
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绵软细腻的山药泥、缤纷的色彩搭配,这中式点心制作简单,中秋节不喜欢吃齁甜的月饼不如试试它呀;
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-09-30 · 浙江省
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