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家常鳜鱼炖豆腐

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水之眸

夏天太热了不知道吃什么，来我家的厨房找找灵感吧，简简单单的红烧鳜鱼，我家的做法。 再次提醒：煎鱼一定不要用不粘锅，虽然不粘，但是做好的鱼不香。用铁锅煎鱼才是王道，只要遵循热锅冷油下鱼，不煎黄不翻面的原则，是不会粘锅的。 参与活动: #太太乐“万物皆可搭”创意挑战赛 秀出你的百搭技能#
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   配菜(中级)
鳜鱼 一条
、
豆腐 一块（约300g）
、
食用油 40g
、
生抽酱油 20g
、
青椒 一只
、
花椒粒 少许
、
生姜 适量
、
大蒜头 适量
、
大葱 少许
、
盐 2g
、
冰糖 8g
、
干辣椒 少许
、
太太乐鲜贝露调味汁 10g
烹饪步骤
小贴士

全程不盖锅盖！ 鳜鱼挑选一斤左右的即可。 无论吃不吃辣椒的，青椒都可以放进去，用芜湖薄皮青椒完全不辣，但是增加了一种较清新的椒香味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-09-30

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