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鲜香麻辣凉拌鲫鱼

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鲫鱼适量

、

食盐适量

、

生姜适量

、

料酒适量

、

蒜末适量

、

青红辣椒适量

、

胡椒粉适量

、

鸡精适量

、

花椒粉适量

、

米醋适量

、

生抽适量

、

老抽适量

、

香油适量

、

熟白芝麻适量

、

凉开水适量

、

花椒热油适量

、

香菜适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
1.新鲜的鲫鱼洗净，加食盐、生姜、料酒腌制15分钟
步骤2/7 点击查看大图
2.碗中倒入蒜末、青红辣椒、食盐、鸡精、胡椒粉、花椒粉、
步骤3/7 点击查看大图
3.米醋、生抽、老抽、香油、熟白芝麻、
步骤4/7 点击查看大图
4.再加适量凉开水，搅拌均匀备用
步骤5/7 点击查看大图
5.烧一锅开水，加入生姜、葱结、料酒，下鲫鱼，中小火煮8-10分钟左右捞出
步骤6/7 点击查看大图
6.调好的料汁淋在鱼上，撒上葱花，淋上花椒热油，撒上香菜
最后一步点击查看大图
7.一盘鲜嫩爽口的凉拌鲫鱼就完成啦~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-09-30 · 浙江省

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