诗情画意的 扬州三丁包
吃着三丁包仿佛在与古人对话 幻画着“烟花三月下扬州”的阳春烟景 也感受着“天下三分明月夜,二分无赖是扬州”的无限风姿
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步骤1/13
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1.茭白(扬州用的竹笋哦)、香菇切丁备用
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步骤2/13
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2.鸡腿去骨切丁,猪腿肉切丁
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步骤3/13
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3.鸡腿肉、猪腿肉中加入食盐、糖、味精、胡椒粉、料酒、生抽、老抽抓拌均匀腌制30分钟
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步骤4/13
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4.锅中放入肥肉炒出油脂,下姜片炒出香味后挑出姜片
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步骤5/13
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5.下肉丁炒至变色出锅
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步骤6/13
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6.锅中倒油,下香菇炒出香味,倒入茭白丁炒至断生
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步骤7/13
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7.下食盐、味精、生抽、老抽翻炒均匀,倒入肉丁翻炒均匀至全熟出锅备用
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步骤8/13
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8.面粉中倒入糖、泡打粉、酵母搅拌均匀,倒入温水搅拌成絮状
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步骤9/13
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9.再揉成光滑的面团松弛10分钟左右
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步骤10/13
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10.将面团搓成长条,一共分成12个剂子,擀开
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步骤11/13
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11.放上馅料包成包子
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步骤12/13
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12.锅中倒入温水,放上蒸屉,包子放蒸屉中发酵30分钟左右,发酵好后开大火,水开后蒸12分钟左右出锅
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最后一步
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13.美味的馅料配上暄软蓬松的面团,光是想想就忍不住流口水,这样的包子你能吃几个呢?
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-09-30 · 浙江省
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