酥皮枣泥饼（月饼点心皆可）
2023月饼系列三 月饼节都快过完了，我这才顾上继续更新
-
步骤1/16
点击查看大图
红枣500克，洗净，冷水浸泡30分钟。随后隔水蒸熟（大约上汽后蒸15～20分钟就好）
-
步骤2/16
点击查看大图
蒸好的红枣去核，料理机打成泥。注意，可以适量增加水，辅助打匀。但是不要太多，不然炒的时间会变长。
-
步骤3/16
点击查看大图
打好的枣泥糊糊加入100克黄油，翻搅炒至黄油完全吸收，整体光滑粘稠。
-
步骤4/16
点击查看大图
熟杏仁150克，碾碎一些。
-
步骤5/16
点击查看大图
加入枣泥馅继续翻搅均匀。随后枣泥馅冷却备用。
-
步骤6/16
点击查看大图
猪油50克+麦芽糖15克混合均匀
-
步骤7/16
点击查看大图
猪油混合物+250克低筋粉，混合均匀。
-
步骤8/16
点击查看大图
随后加入130～150毫升开水，开水啊！少量多次加入，用刮刀搅拌，防烫手。
-
步骤9/16
点击查看大图
和面成为光华面团，保鲜膜包裹静置15分钟，重复一次和面静置过程。
-
步骤10/16
点击查看大图
猪油100克+低筋粉200克，混合均匀。
-
步骤11/16
点击查看大图
猪油面团A擀开成为巨大的长方形猪油面团B放在中间。比例大概一比三。随后向中间对折。注意两边口压实。
-
步骤12/16
点击查看大图
再把折叠好的面团擀开。
-
步骤13/16
点击查看大图
卷成长卷。
-
步骤14/16
点击查看大图
20克一个，分割好。
-
步骤15/16
点击查看大图
擀成圆形，包入枣泥馅（30克左右）。收口朝下
-
最后一步
点击查看大图
烤箱中层，220℃，上面盖锡箔纸（这样烤出来皮是白的）烤制30～40分钟即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-09-30
月饼点心皆可的相关分类
月饼点心皆可的相关推荐
-
牛肉锅贴
15746人看过 -
#感恩妈妈 爱与味蕾同行#桃花酥中式糕点教程
133399人看过 -
秋食·莲子糕
19376人看过 -
#舌尖上的乡村同款美食#小花卷
178715人看过 -
花卷
16316人看过 -
清真版植物油酥皮点心～菊花酥
68417人看过 -
10分钟快手早餐|炸油条
50591人看过 -
#自由创意面包#毛毛虫面包
186347人看过 -
#我们约饭吧#自创花卷
140944人看过 -
水晶虾饺
504907人看过 -
蚝汁鲍鱼仔--内附处理活鲍鱼的方法
23162521人看过 -
家庭自制泡菜@俏新娘
271912人看过
