素烧茄子
谁说烧茄子必须过油,必须用很多油的?少油也可以很好吃,滑溜溜的,口感非常好! 参与活动: #晒出你的中秋团圆饭#
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千卡
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步骤1/7
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我用的这样的圆茄子
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步骤2/7
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茄子去皮,切块
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步骤3/7
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锅里放少量油,小火炒香蒜头,没看错,只要这一丢丢的油哦!
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步骤4/7
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放茄子翻炒,边炒,沿锅边少量多次的淋一点点水,利用水油汽煸炒
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步骤5/7
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茄子炒软,放生抽,耗油
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步骤6/7
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继续少量多次的锅边淋水,保持锅里菜品湿润,茄子烧入味,放线椒,煸炒变色就好了
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最后一步
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装盘
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-09-29 · 江苏省
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